大八 (郷土料理 飛騨牛焼肉)

郡上味噌で野菜を煮込みながら、少しずつご飯の上にのせて食べる郡上の郷土料理です。

※GW期間は数量限定とさせて頂きます。

牛ロース、サラダ、小鉢、ご飯、みそ汁、漬物

牛ロース丼、みそ汁、漬物

うなぎ丼(一本付)、みそ汁、漬物

天然川魚、旬の小鉢(色々)、郡上豆腐、ご飯、みそ汁、漬物

１０中旬～４月頃まで

１０月から４月頃まで

１０月～４月頃まで

１１月～４月頃まで

天然の山菜、天麩羅、和え物など、時期により内容が異なります。

天然あまご、塩焼き、煮付け、山菜

※Ｈ31年度はあまごの入荷が少いためあまごフライを山菜に変更させて頂きます。

その季節の様々な旬の食材を使った料理

鮎の塩焼(鮎の大きさにより2匹～３匹)、小鉢、ご飯、みそ汁、漬物

鮎の塩焼、鮎田楽、鮎刺身、煮つけ、小鉢、ご飯、みそ汁、漬物、鮎雑炊、など

１０月下旬～４月頃まで

１０月下旬～４月頃まで

清流のきれいな川底に棲むどじょう2年に一度しか捕れない貴重な魚

川底に棲む魚