郷土料理 大八

これから秋、冬にかけて季節の食材が入荷しはじめます。郡上の朝晩は冷え込みますので郡上味噌ベースの鍋(飛騨牛、奥美濃古地鶏)や、これからの時期は山で掘ってきた天然の自然薯など秋、冬の魅力もたっぷり味わえますよ。

・今年は野生の猪の猟が出来ないかもしれない(豚コラの影響)ので、しし鍋は未定です。。m(_ _)m