鮮度が良くないと食べれない、天然の鮎をお刺身に
郡上あまごの身はほんのり甘みがあり油の乗りもよし、郡上鮎にも負けない美味しさ
猪肉はジビエの中でも味は随一
川底に生息する小魚の一種 から揚げは絶品
市場には滅多に出回らない川魚
